Altes Mädchen

Bock Beer Day

Bock Beer Day

Categories: Blog, Events
Liebe Bierfreunde,wir laden euch ganz herzlich zu unserem 1. Bock Beer Day in die Schanzenhöfe ein.Ab dem 15. April stellen wir hier an jedem der erfreulich wenigen Werktage bis zum 26. April einen der sieben Brauer und seine Mitbringsel vor: 7 Brauer, 7 Böcke.1. Wir starten mit unserem Freund And ...
Read more →
Unser Geburtstagsbier: Citrilla Wheat

Unser Geburtstagsbier: Citrilla Wheat

Categories: Blog
Bis gestern Abend war es noch ein Geheimnis, nun ist es offiziell: Das anlässlich unseres ersten Jubiläums gebraute Geburtstagsbier ist ein helles, fruchtiges Weizen IPA! „Citrilla Wheat“ ist das spannende Ergebnis aus dem „Collaboration Brewing“ mit unseren Freunden von der Ratsherrn Brau ...
Read more →
Feierabendbier mit Geburtstagsüberraschung

Feierabendbier mit Geburtstagsüberraschung

Categories: Blog
Wir vom Alten Mädchen lieben Bier. Das wisst ihr ja mittlerweile. Darum stellen wir euch regelmäßig unsere Biere vor. Abends. Ab 18.30 Uhr. Unter der Woche. „Feierabendbier“ eben. Dazu stellen wir euch den Braumeister und die Geschichte seines Bieres vor. Und selbstverständlich das Bier: Den ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 18 Spanischer Mandelkuchen

Neue Speisen im Alten Mädchen: 18 Spanischer Mandelkuchen

Categories: Blog
Zum Abschluss unserer Reihe „Neue Speisen im Alten Mädchen“ gibt es eine süße Sünde und ausnahmsweise sogar das Rezept zum Nach- und Selbermachen: 18 Spanischer Mandelkuchen. Die „Tarta de Santiago“ ist ein traditioneller spanischer Mandelkuchen aus Galicien. Der Rührteig hierfür beste ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 17 Halber Strammer Max

Neue Speisen im Alten Mädchen: 17 Halber Strammer Max

Categories: Blog
Strammer Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei, das ursprünglich aus der sächsischen und Berliner Küche stammt. Heute ist der Stramme Max deutschlandweit als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Im Alten Mädchen buttern wir hierfür unser Stullenbrot und beleg ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 16 Schnitzel

Neue Speisen im Alten Mädchen: 16 Schnitzel

Categories: Blog
Schnitzel sind dünn geschnittene, knochenlose Fleischstücke vom Rind oder Schwein. Meist werden sie zusätzlich mit dem Fleischklopfer (Plattiereisen) platt geklopft – so brechen die Muskelfasern auf und das Fleisch wird zart. Unser Schnitzel stammt vom Schwein aus artgerechter Haltung des Landw ...
Read more →
Feierabendbier Schneider Weisse

Feierabendbier Schneider Weisse

Categories: Blog, Events
Am Mittwoch, den 19. Januar ist es wieder Zeit für unser Feierabendbier. Dieses Mal besucht uns dafür Timo Hinkel, Bier Sommelier der urbayerischen, familiengeführten Weissbierbrauerei Schneider, die Weissbier auf ganz unterschiedliche Weise interpretiert und dafür regelmäßig internationale Au ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 15 Hackepeterstulle

Neue Speisen im Alten Mädchen: 15 Hackepeterstulle

Categories: Blog
Unsere Klassikerstulle mit Hack in der Konsistenz eines Tartars. Unser Hackepeter wird aus ökologisch und artgerecht gehaltenem Rind vom Landwert Hof zubereitet. Wir schmecken es mild ab: mit gehackten Zwiebeln, grobem Pfeffer und Melonenchutney. Serviert auf frischem selbst gebackenem Brot perfek ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 14 Roastbeef

Neue Speisen im Alten Mädchen: 14 Roastbeef

Categories: Blog
Heute in unserer Reihe „Neue Speisen im Alten Mädchen“: 14 Roastbeef mit Malzbierlackierung. Roastbeef, auch bekannt als Rinderrücken, wird in den meisten Küchen als kalter Aufschnitt für Buffets zubereitet. Wir beziehen unser Roastbeef aus artgerechter Haltung vom Landwert Hof. Bei niedrige ...
Read more →
Neue Speisen im Alten Mädchen: 13 Ganze Dorade

Neue Speisen im Alten Mädchen: 13 Ganze Dorade

Categories: Blog
Die Dorade, vielen auch auch als Goldbrasse bekannt, zeichnet sich durch ihr eher festes und grätenarmes Fleisch aus. Wir braten den leckeren Mittelmeerfisch mit frischem Thymian, Rosmarin und etwas Knoblauch. Dazu gibt es gebackene Bohnen in Tomatensugo und eingelegte Zitronen – eine herzhaft fr ...
Read more →
Page 5 of 10« First...3456710...Last »